Comanda ajunge la ospătar și la stație în clipa în care clientul o trimite.Comanda ajunge la ospătar și la stație în clipa în care clientul o trimite.

Ce face clientul, de la scanare până la „trimite”

Codul lipit pe masă deschide meniul în browserul telefonului. Nu se instalează nimic și nu se face niciun cont, pentru că un om care vrea o bere nu are chef să treacă printr-o înregistrare. Alege, scrie „fără ceapă” acolo unde vrea, trimite. Din momentul acela vede o estimare de tipul „gata în aproximativ 12 minute”, care se împrospătează pe parcurs. Nu e un cronometru care numără invers, ci o socoteală onestă a bucătăriei, ca omul să știe dacă mai are timp de o țigară. Când are nevoie de cineva la masă, apasă butonul de chemat ospătarul și cererea apare pe telefoanele din tură.

Cine hotărăște ce intră la bucătărie

Comanda ajunge întâi la omul care are masa, pe telefonul lui. O confirmă cu o atingere și abia atunci pleacă mai departe, spre stația care o pregătește. Fără hârtie. Așa nu intră la grătar ceva trimis din greșeală, iar tura știe ce se face înainte ca farfuria să iasă pe pass.

• Fiecare stație vede doar ce ține de ea. La bar ajung băuturile, la grătar ajunge carnea.
• Poți avea o singură stație sau cinci, după cum e împărțită bucătăria ta.
• Preparatele se bifează pe rând, pe măsură ce ies, iar comanda se închide singură când a ieșit tot.
• Când se termină mielul, îl marchezi indisponibil și dispare din meniurile care se deschid după aceea.

Vineri seara, la o masă de șase

Se cer întâi băuturile, apoi aperitivele, apoi încă un rând de bere. Fiecare rundă înseamnă azi un drum până la casă, ca să fie bătută, și încă unul până la pass, ca să afle și bucătăria. Cu Klevra rundele ajung singure acolo unde trebuie. Drumurile acelea dispar. Numărul de oameni din tură rămâne exact același, fiindcă lumea vine în oraș ca să fie servită de un om și ca să stea de vorbă, nu ca să se uite la un ecran. Se schimbă doar unde își petrec seara: printre mese, nu la coadă la casă.

La plată, ce se schimbă și ce rămâne la fel

Nota se poate încheia în două feluri. Fiecare de la masă își vede pe telefon partea lui, deja adunată, și achită atât, cu cardul lui, sau masa cere nota și plătește la tejghea, cu bani gheață ori pe terminalul de card pe care îl ai deja. Bonul fiscal iese din casa ta de marcat, exact ca acum. Ospătarul înregistrează vânzarea o dată pentru masa aceea, la final, în loc de o dată la fiecare rundă. Comisionul nostru, între 0,5% și 1%, se aplică numai plăților încasate online. La cash și la plata de la tejghea nu luăm nimic.

Meniul se poate schimba în mijlocul serviciului

S-a scumpit pastrama și trebuie mișcat un preț. Îl modifici în catalog și telefoanele care se deschid după câteva secunde arată deja prețul nou, la toate mesele și la toate locațiile unde apare produsul. Nu retipărești nimic și nu rămâi cu teancul vechi în sertar. Pe fiecare produs stă și informația pe care ți-o cere legea, completată o singură dată.

• Cei 14 alergeni din regulamentul european, bifați pe produs.
• Valori nutriționale, aditivi, gramajul porției și descrierea.
• Fotografii, acolo unde ai poze care merită arătate.
• Meniul poate fi citit în până la șase limbi. Traducerile le faci tu, cu un asistent care îți propune varianta, iar tu o corectezi înainte să ajungă în sală.

Cât costă și cui nu îi folosește

De la 19 € pe lună, pe locație. Fiecare locație își alege planul ei și se facturează separat, așa că un chioșc de plajă poate sta pe cel mic în timp ce sala mare merge pe altul. Contract nu semnezi, iar oprirea se face din panou, în ziua în care te-ai hotărât. Taxă de instalare nu există. Echipamente nu cumperi, fiindcă totul merge în browser, pe telefoanele pe care echipa le are deja în buzunar, iar fiecărui local nou îi trimitem două seturi de etichete gata tipărite. Dacă ceea ce cauți e un sistem care să îți scoată casa de marcat din local, nu suntem noi.