Prise de commande
La commande est au poste avant que le serveur ait traversé la salle.
Une table de six commande à boire, vingt minutes plus tard des entrées, puis une deuxième tournée. Chacune de ces tournées coûte aujourd’hui deux traversées : une jusqu’à la caisse pour la saisir, une jusqu’au passe pour que la cuisine l’apprenne. Avec Klevra la table envoie la tournée depuis son téléphone, votre serveur la valide, et elle s’affiche au même instant sur l’écran du poste qui la prépare.
Vendredi soir, et le carnet est plein
Douze tables, trois ou quatre tournées chacune : cela fait une quarantaine d’allers à la caisse et autant au passe. Entre-temps quelqu’un attend debout que six personnes se décident sur une entrée. Rien de tout cela n’est du service. C’est de la course. Klevra retire exactement cette partie : la commande est sur les téléphones de l’équipe et sur l’écran de cuisine avant que personne n’ait bougé.
Qui valide avant que ça parte en cuisine
Votre équipe. Une nouvelle addition ne part qu’une fois validée par quelqu’un, d’une pression sur le téléphone déjà dans le tablier. Les maisons qui vont plus vite au comptoir désactivent la validation et laissent passer directement.
- Le client scanne l’autocollant sur la table. La carte s’ouvre dans le navigateur, sans application ni compte.
- Chaque poste ne voit que ce qui le concerne : le bar les boissons, le grill les plats.
- On coche plat par plat à la sortie. La commande se referme seule quand tout est parti.
- Le client voit une estimation, du genre « prêt dans 12 minutes environ ». Elle se recalcule régulièrement et ne compte pas à rebours.
- Un bouton sur son téléphone appelle le serveur à table. Plus de signes à travers la salle.
- La vente à emporter passe par le même système, avec des numéros courts qui repartent de un chaque matin.
Et ma caisse dans tout ça
Elle reste. Klevra n’est pas une caisse et n’a pas l’intention d’en devenir une. À l’encaissement, votre serveur enregistre la vente là où il l’enregistre aujourd’hui, et le ticket sort de votre propre système, exactement comme avant. Nous ne touchons ni votre caisse ni vos conditions bancaires. Ce qui change, c’est la fréquence : une fois par table à la fin plutôt qu’une fois par tournée toute la soirée. Il n’existe aujourd’hui aucune liaison directe avec les logiciels de caisse, et nous ne prétendons pas le contraire.
Et les clients qui paient en espèces
Ils paient en espèces, et pour vous cela ne change rien. Selon l’étude SPACE de la Banque centrale européenne de 2024, 57 % des paiements en restaurants, bars et cafés de la zone euro se font encore en espèces si l’on compte le nombre d’opérations. Toujours selon la BCE, 85 % des paiements par carte sur place sont sans contact au second semestre 2025. Le modèle s’accommode des deux. Qui paie en espèces ou tend sa carte à votre comptoir ne vous coûte rien chez nous : notre commission de 0,5 à 1 % ne porte que sur les paiements encaissés en ligne.
À la fin, l’addition
Sur une grande tablée, deux groupes peuvent tourner séparément, chacun sur son addition, et qui arrive plus tard entre avec un code court ou scanne l’autocollant. Au moment de payer, chacun voit sa part déjà calculée et la règle depuis son téléphone. Dès que l’un a payé, les montants restants se recalculent pour les autres, si bien qu’aucune tournée n’est réglée deux fois ni oubliée. Dans une étude de Gneezy, Haruvy et Yafe parue dans l’Economic Journal en 2004, 80 % des convives préféraient payer ce qu’ils avaient consommé plutôt que de partager l’addition à parts égales. Qui préfère tout régler au comptoir continue de le faire.
Ce que ça coûte et ce qu’il faut acheter
À partir de 19 € par établissement et par mois. Chaque établissement choisit sa formule et est facturé à part, de sorte qu’un kiosque tranquille ne paie pas pour une grande salle.
- 0,5 à 1 % sur les paiements en ligne selon la formule. Les espèces et le comptoir ne coûtent rien.
- Aucun matériel à acheter. Klevra tourne dans le navigateur, sur les téléphones que l’équipe a déjà.
- Ni frais d’installation, ni durée d’engagement. La résiliation se fait depuis le tableau de bord.
- Deux jeux d’autocollants imprimés partent vers chaque nouvel établissement. Hors UE, des frais d’envoi peuvent s’appliquer.
- Les rapports sont inclus dans toutes les formules, export CSV compris.
- La carte ne se retape pas. Photo ou PDF, Klevra en sort les plats, et vous relisez chaque ligne avant la mise en ligne.
Klevra n’a pas encore de liaison directe avec les logiciels de caisse : la vente s’enregistre donc toujours à la main, une fois par table, au paiement. Nous ne sommes pas un dispositif fiscal et n’entrons pas dans votre chaîne d’encaissement certifiée ; pour ce qui s’applique à votre établissement, voyez votre comptable. La livraison ne fait pas partie de l’offre : nous couvrons la table et la vente à emporter.
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Votre carte peut être sur les tables ce soir.
Vous créez un compte, vous photographiez la carte, vous imprimez les étiquettes.